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Normal Lifestyle

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Fusilli cremoso com cogumelos e queijo

No outro dia o meu cozinheiro preferido o F. fez um jantar óptimo. Baseou-se na receita que partilhei com ele mas claro que deu o seu toque especial. 

Ingredientes:

  • 2 chávenas de massa fusilli
  • 1/4 de couve flor
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 2 colheres de sopa de leite
  • sal e pimenta q.b.
  • manjericão q.b.
  • 150g cogumelos
  • queijo ralado a gosto

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC
  2. Cozer a massa e reserve num pyrex de ir ao forno
  3. Cozer a couve flor até ficar macia mas não muito cozinhada
  4. Saltear o alho em azeite e adicionar a couve flor
  5. Colocar o preparado anterior juntamente com o leite, duas colheres de sopa da agua da cozedura da couve flor, sal e pimenta num liquidificador ou robot de cozinha e transformar em puré.
  6. Saltear os cogumelos
  7. Juntar tudo com a massa, os cogumelos e o puré de couve flor
  8. Colocar queijo ralado por cima, pode ser o queijo que mais gostarem. Nós colocámos queijo mozarela a cobrir bem o topo do pyrex
  9. Levar ao forno para gratinar
  10. Polvilhar com folhas de manjericão e servir.

 

IMG_1921.JPG

 

Fica aqui mais uma ideia para um jantar bastante aconchegante, utilizando mais uma vez a couve flor, que nunca era utilizada cá em casa e agora estamos fãs. E uma ideia de receita sem carne.