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Normal Lifestyle

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Caril de frango da Belinha

A Belinha é a nossa empregada, aqui em Moçambique. É muito simpática para nós e para o baby F, mas é diferente em muito coisa das empregadas de Portugal. 

Por exemplo, o aspirador é um instrumento que só funcionou cá em casa 5 minutos, a Belinha não sabe trabalhar com aspiradores. A comunicação entre nós também muitas vezes não é a mais fácil, mas cá nos vamos entendendo :)

O primeiro almoço que a Belinha nos fez foi caril de frango, mas como podem imaginar não tem nada a ver com o que estamos habituados. 

 

Aqui vão os ingredientes que foram utilizados:

  • azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados (era para ser esmagado, mas ainda não comprei um pilão para a Belinha)
  • peito de frango cortado aos cubos
  • 1 colher de caril
  • 1 lata de leite de coco (aqui não se costuma comprar leite de coco em lata, mas sim ao natural, mas como só nova nestas andanças recorri ao que conhecia)
  • 1 lata de feijão encarnado
  • 4 folhas de couve
  • 2 cenouras ao cubos

Preparação:

  1. Saltear em azeite a cebola com o alho.
  2. Acrescentar o frango e de seguida os restantes ingredientes.

Acompanhamento: Arroz branco

 

Posso-vos dizer que ficou uma verdadeira delícia, tão bom que vai ser um prato certamente para repetir. Com muita pena minha não cheguei a tirar uma fotografia para verem o aspecto.

 

 

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